Publications du ministère de la Santé et des Services sociaux

Description

Ce fascicule présente une introduction à ce que sont les inégalités sociales en matière d’alimentation saine et suffisante et aux façons dont elles sont générées. Il offre un aperçu des déterminants des inégalités sociales en alimentation (déterminants structuraux, intermédiaires et individuels). Certaines conséquences des inégalités sociales en alimentation sur la santé sont également abordées, de même que l’influence des interventions en alimentation sur leur réduction ou leur exacerbation, qui est présentée sommairement.

La production présente aussi un cadre conceptuel qui illustre comment les inégalités sociales en alimentation découlent de déterminants structuraux, intermédiaires et individuels. Ce cadre se base sur la littérature et sur l’expertise des membres du groupe de travail tripartite sur l’équité en alimentation. Il ne se veut pas exhaustif, mais permet de représenter et de schématiser des exemples de déterminants de différents niveaux qui influencent les inégalités sociales en alimentation.

Cette publication est disponible en version électronique seulement.

Détails

Mise en ligne : 12 novembre 2025
Dernière modification : 12 novembre 2025

Voir aussi

• Guide et trousse d'outils pour la consultation citoyenne en matière d'alimentation
• Mieux comprendre les barrières liées à l'alimentation en écoutant le point de vue des citoyens
• Indicateurs de surveillance des inégalités sociales en alimentation

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