Publications du ministère de la Santé et des Services sociaux

Description

Le cadre de référence Miser sur une saine alimentation : une question de qualité vise à fournir des orientations pour guider et accompagner les établissements du réseau de la santé et des services sociaux dans l’élaboration, l’adoption et la mise en œuvre de politiques assurant un environnement alimentaire de qualité à toutes les clientèles desservies (les usagers, le personnel et les visiteurs).

En plus d’insister sur la nécessité de repenser la responsabilité liée à l’alimentation d’une collectivité, ce document tend à revaloriser l’acte de manger dans sa globalité, chargé de sens et non exclusivement par sa fonction nourricière. Il aborde les spécificités des milieux (milieu de travail, milieu de soins de courte durée, milieu de vie « substitut »), positionne les différents enjeux et présente le modèle conceptuel sur lequel sont basées les orientations. Enfin, le dernier chapitre est consacré à la démarche de mise en œuvre, d’évaluation et de suivi.

Soulignons que la mise en œuvre de politiques alimentaires dans les établissements du réseau s’inscrit dans les activités du Programme national de santé publique 2003-2012- Mise à jour 2008 , du Plan d’action gouvernemental pour la promotion de saines habitudes de vie et de prévention des problèmes reliés au poids 2006-2012, Investir pour l’avenir ainsi que du Plan d'action de développement durable 2009-2013- Prévenir et agir, pour la santé de notre avenir du MSSS.

Cette publication est disponible en version électronique seulement.

Détails

Mise en ligne : 09 juillet 2009
Dernière modification : 17 février 2020

Informations complémentaires

Pour consulter la vidéo à propos du cadre de référence (5 min 04)

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